Alquitar Classique, faite à la main. Le alquitar diffère de l'alambic traditionnel dans la conception, en prenant moins d'espace, parce que, tandis que l'alambic a trois éléments (pot, le port du casque et de la condensation), la alquitar a seulement deux de ces mêmes éléments en un seul morceau – le casque a dans son intérieur de la chambre de vapeurs et sur le haut de la zone de condensation.
Le alquitar a sur son haut de forme similaire à celle d'un bassin, y compris à l'intérieur d'une chambre semiesférica où recueillir les vapeurs. En contact avec la surface froide du bassin, les vapeurs se condensent, et par la suite expulsé à travers le tube de sortie du distillat.
Sur les préférences du client, le alquitarrras peuvent être produites comme soudés ou rivés.
Le alquitar est équipé de la chaudière et de la tête