Alquitarra Clássica, feita à mão. A alquitarra difere do alambique tradicional em termos de design, ocupando menos espaço, este modelo é uma evolução relativamente ao modelo clássico, uma vez que permite um aumento da capacidade de a destilação a vapor porque lhe foi incorporado um aumento entre a caldeira e a cabeça.
A alquitarra tem no seu topo a forma semelhante à de uma bacia, incluindo no seu interior uma câmara semiesférica onde se reúnem os vapores. Em contacto com a superfície fria da bacia os vapores condensam, sendo posteriormente expulsos pelo tubo de saída do destilado.
Mediante a preferência do cliente, as alquitarrras poderão ser produzidas soldadas ou cravadas.
A alquitarra é equipada com a caldeira, parte central e a cabeça